Il Risotto Patrio…Quantum prodest quantum sufficit
Il risotto, da sempre tipico di terre non proprio baciate dal sole (leggi Padania e simili) mi ha sempre intrigato.
Forse perchè abbisognevole di cure,...
Voglia di…gnocchi
Mettendo da parte facili battute ( e chi mi conosce ben comprende) parliamo oggi di un classico della nostra tradizione : una pietanza che...
Si fa presto a dire “ Parmigiana”
Un po' come alla mamma, alla mozzarella e alla parmigiana non sappiamo dire di no.
Questa che propongo oggi è una versione leggermente rivisitata utilizzando,...
Ricciola di fettuccelle al giallo di chiodino
Inaugura oggi il nostro enogastro-siparietto: breve, conciso, speriamo sufficientemente ironico. Un piccolo spazio dove cercare suggerimenti, spunti, idee e per rendere magari più appetibile...
Ultime notizie
Campania Food Tours
Il Tartufo bianchetto di Castel Volturno ottiene il marchio Pat
Il Tartufo bianchetto di Castel Volturno, il cui nome scientifico è Tuber Borchii, entra ufficialmente nell’Elenco Nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali, grazie all'impegno di...
