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Comune di Caserta
sabato 5 Aprile 2025

Calamarata ripiena alla parigina

Calamarata ripiena alla parigina Ingredienti: 250 g di calamarata 6/7 zucchine 1 cipolla besciamella Per la besciamella: 600 dl di latte 60 g burro 60 g farina sale noce moscata pepe Preparazione: Cuocere la pasta e scolarla al...

Il Risotto Patrio…Quantum prodest quantum sufficit

Il risotto, da sempre tipico di terre non proprio baciate dal sole (leggi Padania e simili) mi ha sempre intrigato. Forse perchè abbisognevole di cure,...

Baccalà time…mo’se port’e ( il Baccalà è di moda )

Da qualche anno  ormai , nella nostra Provincia ,  assistiamo all'apertura di Osterie, Locande , ristoranti  "monotematici":  dall'antipasto al dolce, il nostro beneamato "merluzzo"...

Risotto Bieta e Salsiccia

Il risotto bieta e salsiccia è un piatto molto semplice da fare,molto sfizioso e molto saporito.La bieta e la salsiccia insieme stanno veramente bene.Ho...

Ragù di seitan con le mele

Chi dice che, diventando vegetariani o vegani, si debba bandire la pasta col ragù? Basta ingegnarsi! Ecco la nostra ricetta per condire pasta, lasagne...

Voglia di…gnocchi

Mettendo da parte facili battute ( e chi mi conosce ben comprende) parliamo oggi di un classico della nostra tradizione : una pietanza che...

Ultime notizie

Campania Food Tours

Il Tartufo bianchetto di Castel Volturno ottiene il marchio Pat

Il Tartufo bianchetto di Castel Volturno, il cui nome scientifico è Tuber Borchii, entra ufficialmente nell’Elenco Nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali, grazie all'impegno di...